Măng tươi là chất liệu để đóng gói thành phổ biến món ăn thú vị như ngâm măng chua, khiến cho măng ớt, xào, luộc, hầm... Dĩ nhiên, khi đi mua măng tươi về, phổ biến chị em lại loay hoay và mất thời gian cho việc bóc vỏ măng. Biết được điều này, chị Nguyễn Thị Kiều My (ở Bà Rịa - Vũng Tàu) đã đăng một clip chia sớt chỉ dẫn các bóc vỏ măng cực kì dễ chơi mà chẳng hề người nào cũng nhân thức.
Người thi hành clip chính là mẹ của chị My. Theo chị My, mẹ chị đã thực hiện việc này rất lâu năm ngoái nên cực kì có kinh nghiệm.
Mẹ chị My hướng dẫn các bóc vỏ măng rất dễ chơi mà chẳng hề khách hàng nào cũng biết
Theo clip, với những cây măng tươi, chỉ cần sử dụng dao sắc, chặt một ít phần ngọn rồi bổ dọc một con đường sát thân măng từ trên xuống, tách được một phần vỏ ra. Sau đó dùng dao, tách một tẹo ở hai đầu măng, rồi dùng tay bóc thật mạnh lớp vỏ măng còn lại là được.
Xem video chỉ dẫn dưới đây:
Bấm SUBSCRIBE ngay để chia sẻ video này trên youtube:
Bên cạnh đó, chị My còn san sẻ bí quyết khiến cho măng muối chua trắng giòn, không bị thâm như phổ biến người vẫn khiến.
|
Đọc thêm cách làm cho măng muối chua của chị Kiều My: Nguyên liệu: - Măng tươi - Muối hạt hoặc muối i-ốt Bí quyết khiến: - Măng lột sạch vỏ, bỏ bớt gốc măng và ngọn măng, rửa sạch sẽ với nước trắng. - Sẵn sàng một thau nước pha với muối hột hoặc muối i-ốt, nếm thử hơi mặn là được. Chẻ thân măng vừa miếng để khi ăn chẳng phải thái ốm. Bào măng ngay vào nước đã pha để măng không bị thâm. Bào đến đâu ngâm luôn đến đó. Sau khi bào hoàn thành, vớt măng, cho tham gia hũ, đổ nước pha khi nãy vào cùng, phủ lên mặt chút muối, có thể sử dụng đá nhẹ chèn để lớp mặt măng không bị đen. Sau 24 giờ, thu được măng muối chua sản phẩm trắng, thơm đặc thù. Để tương tự một vài 04 tuần măng vẫn ngon, không bị hỏng. Măng ngâm muối chua không phải bị thâm |
Tham khảo thêm: Mua Hàng Nhật Online
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét