PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600gr thịt ba chỉ
- 2 quả ớt sừng
- 3 cây sả
- 1 củ tỏi; 2 củ hành khô
- 1-2 thìa nước mắm
- 1 thìa bột canh; 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa đường; 1 thìa cà phê tiêu
- 1 chút mì chính; 1 thìa bột ớt, nếu như thích cay hơn
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ NƯỚNG SẢ ỚT
Bước 1: Giết ba chỉ đem rửa tinh khiết, thấm khô. Bạn có thể lọc bỏ so bì hoặc để nguyên tùy theo ý thích.
Bước 2: Sả tước bỏ bớt lá già bên ngoài sau đó rửa tinh khiết, đập dập rồi băm nhỏ dại. Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên rồi băm bé dại. Hành tỏi bóc tinh khiết vỏ cũng đem băm gầy.
Bước 3: Cho giết ba chỉ tham gia 1 cái tô to sau đó cho hồ hết chất liệu đã sẵn sàng tham gia cùng.
Bước 4: Đeo bít tất tay và thoa bóp đều khắp miếng giết mổ để làm thịt ngấm đều gia vị. Ướp giết mổ qua đêm hoặc ít ra 4 tiếng.
Bước 5: Bật lò nướng 220 độ C làm nóng lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng than hoa. Xếp làm thịt ba chỉ lên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng để hứng nước mỡ chảy ra trong công đoạn nướng.
Bước 6: Nướng khoảng 20 phút, lấy ra lật miếng làm thịt rồi nướng tiếp, sau khoảng 10 phút lại lấy ra lật giết và nướng đến khi miếng giết thịt chín vàng, thơm nức là được.
Thái làm thịt ba chỉ nướng sả ớt thành những miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa ăn uống với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Chúc bạn thắng lợi và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ nướng sả ớt đưa cơm nhé!
Xem nhiều hơn: Mua Hàng Nhật Online
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét